梅州黄塘医院没有开展第三代试管婴儿技术，不能做三代试管选男女。该院只开展了夫精人工授精技术和一代、二代试管婴儿技术，而我国能够实现性别选择的只有第三代试管婴儿技术，但做试管的医生是不可以按照患者的意愿来选择胎儿性别的，除非患者有伴性遗传病，必须通过选择性别来避免。
梅州黄塘医院生殖医学中心成立于2009年，并在2015年正式开展试管婴儿助孕技术，其生殖中心年门诊量4万余人次，试管婴儿妊娠率稳定在50%左右，已经达到国内水平，能够为来院治疗的患者提供专业的试管技术服务。但梅州黄塘医院的开展的技术依旧不能帮助患者做试管婴儿选男女，具体原因如下：
1.梅州黄塘医院目前只开展了夫精人工授精技术和一代、二代试管婴儿技术，未开展可以选择性别的第三代试管技术，所以在技术上就不支持选择男女性别；
最近一篇名为《梅州三代选性别，百分百准确！》的新闻在社交媒体上广泛传播。该新闻称，中国科学院遗传与发育生物学研究所的科学家们，在对来自梅州市的三代人群进行研究后，发现他们可以通过基因检测来预测出下一代的性别，并且预测结果可以达到百分之百的准确率。
这个是否真的可以被证实呢？我们需要对相关科学知识进行了解和延伸。
让我们了解一下基因和性别之间的关系。在人类体内有23对染色体，其中第23对染色体是决定一个人性别的关键。男性拥有XY染色体，而女性则拥有XX染色体。这些染色体包含了许多基因序列，这些序列决定了我们身体和行为特征。
并不是每个人都具有标准的XX或XY染色体组合。事实上在世界范围内约有0.1%至0.3%的人口存在着XXY、XYY、XXX等特殊的染色体组合。这些人被称为“性染色体异常”个体。
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基因检测技术可以通过分析DNA中的基因序列，来确定一个人所携带的染色体类型和遗传信息。在性别预测方面，科学家们通常会针对Y染色体上的几个特定区域进行检测。由于只有男性才拥有Y染色体，所以这种方法可以很好地区分出男女。
回到最初提出的问题：梅州三代选性别是否百分之百准确？我们可以得出：无法确认。
从目前公开发表的研究结果来看，该研究并没有具体阐述其测试方法、样本数量、数据分析过程等关键细节。因此我们无法对研究结果进行客观评估和复现。此外该研究仅针对梅州市的三代人群进行了测试，而不同地区、不同族群之间的遗传差异可能会影响预测准确率。
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在选择性别预测服务时，我们应该注意到基因检测技术的局限性，并充分了解相关产品和服务的可靠性和准确性。同时也要尊重每个人自主选择生育方式和生殖权利的权益。
2.我国法律明确禁止开展三代试管的医院根据患者的意愿来选择孩子性别，选择胎儿男女性别是违法的，除非夫妻双方有一方患有严重的伴性遗传病，为了避免传给下一代，必须进行性别选择。