为啥豆腐炸制不成豆泡?豆腐泡到底应该怎么做?

来源:admin 更新时间:2023-11-29 点击数:550

昨天有位老铁驾到,这位老铁来自山东聊城,这位老铁属于标准的山东大汉,特别豪爽和痛快,之前是做门窗生意的,在当地也是响当当的人物,在当地生意也是做的非常不错,通过十余年的经验,生意还是比较稳定,一直有一颗步入豆制品市场的想法,一直在琢磨和钻研。

有一个真实有趣的事情就发生在老铁身上,这位老铁对于豆制品也是煞费苦心,不单要做豆腐还想做豆泡和豆皮,但是对于豆腐和豆皮比较了解,但是对于豆泡却了解甚少,老铁也不知道从哪里听说的,豆腐可以炸豆泡,于是老铁走遍十里八村,从每个豆腐坊买一块豆腐,并做上记号,然后回家炸制豆泡,不出意外没有一个是成功的。

于是老铁很郁闷,为啥炸制不成,难道是温度出现问题了吗?在身边朋友的推荐下,找到豆贵妃请教,这也是于老铁结缘的地方,通过简短的交流后,并告诉老铁做豆泡的工序,豆泡讲究炸制鼓起,里面起蜂窝状,这样的豆泡不单效果好,而且还不喝油,不然就会出现豆泡不起还费油。

通过交流和探讨后,老铁发现,原来豆泡并非向自己想的那样,买块豆腐就能炸制,讲到这里老铁也是一个急性子,急忙问豆贵妃,做豆腐的机器和豆皮的机器你那里有吗?能不能教技术?其实豆贵妃并非只专注豆制品设备生产,在豆制品加工技术方面,也一直不断在研发和创新,为了更好使机械与手工结合,多年来也一直在不断努力前行!

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